Gevuld speculaas
19-10-2026
Recept:
Werkwijze:
boter in de speculaasmix in blokjes snijden, deeg
verkruimelen als laatste de karnemelk toevoegen en doorwerken
tot deegbal. Minimaal 2 uur laten rusten tot verdere verwerking
Baktijd koekjes; 15 – 20 minuten 180° C.
Werkwijze gevuld speculaas:
Hoeveelheid speculaasdeeg wat nodig is voor bodem en zijkant uitrollen tot 3-4 mm. dikte. Deeg aanbrengen in vorm.
De aangemaakte amandelspijs voorzichtig tussen plastic uitrollen en bakvorm tot max. 3 cm. dikte vullen. Als laatste deegplak uitrollen voor de boven zijde. Indien nodig spijs licht vochtig maken voor de aanhechting bovenplak.
De bovenzijde met ei bestrijken en afwerken met halve amandelen of amandelschaafsel.
Baktijd: ± 60 min. 160° C
- 500 gram speculaasmix
- 200 gram boter of margarine
- 20 cc karnemelk ( 2 eetlepels )
Werkwijze:
boter in de speculaasmix in blokjes snijden, deeg
verkruimelen als laatste de karnemelk toevoegen en doorwerken
tot deegbal. Minimaal 2 uur laten rusten tot verdere verwerking
Baktijd koekjes; 15 – 20 minuten 180° C.
Werkwijze gevuld speculaas:
Hoeveelheid speculaasdeeg wat nodig is voor bodem en zijkant uitrollen tot 3-4 mm. dikte. Deeg aanbrengen in vorm.
De aangemaakte amandelspijs voorzichtig tussen plastic uitrollen en bakvorm tot max. 3 cm. dikte vullen. Als laatste deegplak uitrollen voor de boven zijde. Indien nodig spijs licht vochtig maken voor de aanhechting bovenplak.
De bovenzijde met ei bestrijken en afwerken met halve amandelen of amandelschaafsel.
Baktijd: ± 60 min. 160° C
Ambachtelijke (h)eerlijke producten
Voor 13:00 besteld = vandaag verzonden
3500+ Thuisbakkers gingen je al voor
Heeft u een vraag?